• Antalya °
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
  • İMSAK'A 02:00

  • HABER GÖNDER

  • CANLI SONUÇLAR

Antalya Usulü – Ispanaklı Kuru Börek

Kuru Börek (Ispanaklı) Malzemeleri Nelerdir? (8 Kişilik)

Hamur Malzemeleri

  • 5-6 su bardağı un (yaklaşık)
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (yağlama için)

Harç Malzemeleri

  • 2 kg ıspanak
  • 2 adet soğan
  • 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kuru Börek (Ispanaklı) Nasıl Yapılır?

Harç Hazırlama

  1. Ispanakların köklerini kesiniz. Yapraklarını iyice yıkadıktan sonra kabaca doğrayınız. Süzgüde süzülmeye bırakınız. Kökleri başka bir amaçla kullanınız.
  2. Diş diş doğranmış soğanları, tencerede zeytinyağı ile karıştırarak, yumuşayıp sararıncaya kadar kavurunuz.
  3. Kavrulmuş soğanlara ıspanakları katınız. Harlı ateşte hızlı hızlı karıştırarak ıspanakları kavurunuz. Tuzu, karabiberi de ekleyip karıştırınız; soğumaya bırakınız.
  4. Soğumuş ıspanaklara ufalanmış peyniri katıp karıştırınız.

Hamur Hazırlama

  1. Yoğurdu, zeytinyağını ve yumurtaları çukur bir kap içinde çırpınız.
  2. Unu hamur yoğurma kabına ekleyiniz. Ortasını havuz gibi açınız. İçine yumurtalı karışımı koyunuz. Azar azar su ilave edip yoğurarak orta sert bir hamur tutturunuz. Üzerine bez örtüp, hamuru 20 dakika dinlendiriniz.
  3. Dinlenmiş hamuru yaklaşık yumurta büyüklüğünde, 10 bezeye ayırınız. Her bir bezeyi unlu, düz bir zeminde, tepsi büyüklüğünde açınız. Açılmış 5 yufkayı, aralarını yağlayarak, altı yağlanmış fırın tepsisine üst üste döşeyiniz.
  4. Ispanaklı harcı, fazla suyunu sıkarak tepsiye yayınız.
  5. Ispanaklı harcın üzerini de aralarını yağlayarak, kalan ikinci yarı yufkalar ile döşeyiniz.
  6. Böreği kare şeklinde porsiyonluk dilimler oluşturacak şekilde kesiniz. Üzerini tekrar yağlayınız ve fırın tepsisini, önceden 180 °C kızdırılmış fırına sürünüz.
  7. Yaklaşık 50-60 dakika sonra, yufkaların üzeri kızardığında böreği fırından alınız; soğumaya bırakınız.
  8. Böreği servis tabağına çıkartınız. Çay sofrasına veriniz.

Notlar

  1. Açma yufka yerine hazır yufka kullanabilirsiniz.
  2. Ispanaklı iç haricinde peynirli, maydanozlu, kıymalı, soğanlı, patlıcanlı iç kullanabilirsiniz.
  3. Harç olarak ceviz, kuru üzüm, toz şeker, tarçın karışımını da kullanabilirsiniz. Bu takdirde hamura ayrıca tuz konmaz.
  4. Harç olarak elma, tarçın, şeker karışımı da kullanılır. Hamur yine tuzsuz yoğrulmalıdır.
  5. Zeytinyağı yerine erimiş tereyağı veya margarin de kullanabilirsiniz.
0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

En az 10 karakter gerekli

Hızlı Yorum Yap

0 0 0 0 0 0
  • KOÇ
  • BOĞA
  • İKİZLER
  • YENGEÇ
  • KOÇ BURCU

    Gizli olaylar, duygularınız, geçmiş, alınganlıklar hepsini tek tek konuşmak isteyebileceğiniz bir gü

    Devamı

    BOĞA BURCU

    Gerçeklerle hayaller arasında gidip geliyor olabilirsiniz. Gerçekler sizleri umutsuzluğa sürüklüyor

    Devamı

    İKİZLER BURCU

    Kendinizi feda ettiğiniz, bazı şeylerin farkına vardığınız, gözünüzün açıldığı bir gün geçiriyor ola

    Devamı

    YENGEÇ BURCU

    Gerçeklerin açığa çıktığı bir gün söz konusu olabilir. Hayal kırıklığı yaşamanıza neden olsa da geç

    Devamı
  • ASLAN
  • BAŞAK
  • TERAZİ
  • AKREP
  • ASLAN BURCU

    Üye olduğunuz sivil toplum kuruluşlarında aktif görev almanız istenebilir. Lider kişiliğiniz ve soru

    Devamı

    BAŞAK BURCU

    Oldukça hassas olabileceğiniz bir zaman dilimi yaşayabilirsiniz. İlişkileriniz de arzuladığınız sevg

    Devamı

    TERAZİ BURCU

    Finansal gelirlerinizi dengede tutmak da zorlanıyor olabilirsiniz. Almak istedikleriniz ve kazancını

    Devamı

    AKREP BURCU

    Büyük bir değişim içerisinde olabilirsiniz. Hayatınızın eskisi gibi olmasını istemeyebilir ve kendin

    Devamı
  • YAY
  • OĞLAK
  • KOVA
  • BALIK
  • YAY BURCU

    Sağlığınıza gerekli önemi vermiyor olabilirsiniz. Stres kaynaklı sorunlar yaşayabilirsiniz. Koşuştur

    Devamı

    OĞLAK BURCU

    Zihninizin özgür olmak istediği bir gün olabilir. Oldukça yorgun düşüncelerle vakit geçirmiş olabili

    Devamı

    KOVA BURCU

    Kariyeriniz hedefleriniz doğrultusunda şekilleniyor. Beklediğiniz haber bugün gelebilir. Çalışmaları

    Devamı

    BALIK BURCU

    Yalnızsanız yeni bir ilişkiye adım atıyor olabilirsiniz. Yeniden sevmeye çalışmak sizlere umut aşıla

    Devamı
Yazarlar
Video
Galeri

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

AntalyaZ'e üye olun

Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

AntalyaZ'e giriş yapın

Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.

Haber gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 470